Духовку розігрійте до 220 градусів С. Викладіть гомілки шкіркою догори у форму для запікання разом із усім маринадом, зверху покладіть стружку вершкового масла. Поставте в розігріту духовку і випікайте без кришки 40 – 45 хвилин (ноги) і приблизно 1 година 15 хвилин (цілі стегна – чверті).
Запечені курячі ніжки або четвертинки – в цьому випадку час запікання має бути менше, ніж для цілої курки, а температура повинна бути трохи вище. Вважається, що час запікання курки має становити: 45-50 хвилин і температура 200 градусів.
Поставте м'ясо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч, завдяки чому м'ясо після запікання стане набагато ароматнішим і соковитим. Після закінчення цього часу включити духовку на 180 градусів. Помістіть пакет для запікання в закриту жаростійку форму і випікайте 70 хвилин (без конвекції).
Натріть курячі гомілки маринадом і поставте в холодильник на годину. 3. Викладіть готові палички на деко, застелене пергаментним папером, додайте чебрець, розмарин і часник. Випікаємо для 45 хвилин при 180 С.
Мариновані ніжки викласти на деко і поставити в розігріту до 190ºC духовку на 40 хвилин, використовуючи верхній і нижній нагрів. Останні 5-10 хвилин – залежно від того, наскільки добре прожарилися стегенця – збільште температуру до 220ºC і ввімкніть режим конвекції.. Це дозволить м’ясу гарно підрум’янитися.
Викласти ніжки на деко, застелене пергаментним папером. Поставте все в розігріту до 190°C духовку на 45 хвилин поки куряча шкірка не стане хрусткою, а курка всередині не приготується.